Дорогие читатели моего блога ! Любите ли вы творог? В моей семье его не очень любят в обычном виде, потому я часто что-нибудь готовлю из этого продукта. Например пирожки, блины с творогом или вареники.

         Нам понадобятся:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 2 стакана пшеничной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки масла
• 0,5 стакана сметаны или фруктового сиропа
• 1 чайная ложка соли

 В половине стакана холодной воды взбейте сырое яйцо, добавив неполную чайную ложку соли. В широкую миску горкой насыпьте просеянную муку, сделайте в середине углубление и вылейте туда яичную смесь. Быстро замесите тесто, подхватывая муку с краев горки и вдавливая её в середину. Месите, пока тесто не будет совершенно гладким и эластичным. Накройте его влажной салфеткой.

 Творог протрите через сито,добавьте в него сахар, желток, 1 ст ложку растопленного масла, 0,5 ч ложки соли, перемешайте всё хорошо. 

 Тесто раскатайте тонко. Выдавливайте стаканом кружки из вашего теста, на каждый кладите по ч ложке творожной массы. Сложите кружок пополам, соедините его края, защипывая их.

 Опустите вареники в подсоленный кипяток и варите их, пока не всплывут.

 Выньте вареники шумовкой, вода должна стечь, сложите их на красивое блюдо, подавайте их с маслом, сметаной или фруктовым сиропом.

 Приятного аппетита! Ангелика

          Другие рецепты:

• Манты с мясным фаршем
• Универсальное тесто для выпечки хлеба, пирогов, булок и другого вида хлебобулочных изделий
• Блины