Порой борщ или обычный суп надоедают в обеденном рационе. Тогда можно разнообразить своё меню вкуснейшим супом с грибами в мультиварке. Говорят, грибы заменяют мясо? А значит, им действительно наедаешься.

Данное приготовление не займёт много вашего времени, а порций получится 6. Мультиварка рассчитана на 5 литров, но я наливаю в неё меньше водички.

Итак, возьмите для рецепта:

• Картофелин – 3 средних штуки;
• Луковица – 1 шт;
• Морковь небольшая – 1 штука;
• Грибы шампиньоны или лесные грибочки – 350 гр;
• Масло рафинированное или нерафинированное подсолнечное – 1/5 стакана (для зажарки);
• Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления супа с грибами:

Нарезаем картофель, лук, морковь, как на фото.

Нальём в мультиварку подсолнечное масло. Начинаем делать зажарку для нашего супчика. Обжарим лучок, морковь до золотистого цвета (кому, как нравится, некоторые вообще не зажаривают овощи). Помешиваем их деревянной лопаткой, чтобы не оцарапать дно чаши мультиварки.

Высыпаем наши грибочки, наливаем воды (смотрим по густоте) и доводим суп до кипения.

Через 5 минут кладём картофель и варим ещё около 10 минут. Не забудем посолить наше блюдо. Мне нравится неразваренный картофель, поэтому я варю его всего 10 минут.

Наш грибной супчик в мультиварке готов! Можно подать к нему сметану, соус, приправу, но моей семье нравится такое блюдо без всего перечисленного, ведь так сохраняется вкус грибочков.

Приятного аппетита!

Журнал-Ангелик.

Другие рецепты:

Обед по-русски: борщ с курочкой в мультиварке

Куриный суп «по-грузински» в мультиварке

Блинчики «Нежные с картошкой и луком». Рецепт пошагово с фото